kizilcik surubu

Tarifini http://zehra50.blogspot.com dan aldigim bu kurabiyeler cok lezzetli oluyor, denemek isteyene tavsiye ederim. Ve yine bu tarifi de PDCS-48 Etkinligi icin http://elzemhobby.blogspot.coma gönderiyorum. Arkadasimiza kolay gelsin deyip kendime göre bazi degisiklik yaptim ama tarifimi aynen zehra50 arkadasimin anlatimiyla veriyorum.

Malzemeler:

5 yemek kasigi tereyagi
1 cay bardagi pudrasekeri
1 cay bardagi süt
1 cay bardagi siviyag
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldigi kadar un
ARZUYA GORE!!!! 1 corba kasigi kakao,
1 tatli kasigi zencefil (koymadim)
1 tatli kasigi tarcin
kullanabilirsiniz 3 esit parcaya ayirdiginiz hamur parcalarinda...

IC MALZEMESI:2 su bardagi hindistan cevizi
3 corba kadigi ince antep fistigi
200gr lor peyniri(250 grRICOTTA Italyan peyniri)
1 cay bardagi pudra sekeri
1 portakal kabugu rendesi (ben koymadim)
1 su bardagi iri ceviz

ÜZERINE:
200gr bitter cikolata
150 gr beyaz cikolata
1 kahve fincani kirik findik ici
1 kahve fincani hindistan cevizi
1 kahve fincani antep fistigiveya file badem

HAZIRLANISI:
Once hamuru yogurmak icin bir legene oda isisindaki yumusak tereyagini, pudra sekerini alip guzelce yogurun. Sonra siviyagi, sütü, vanilyayi katin.En son un yavas yavas ilave edilirken kabartma tozu da ilave edilip yogrulur yumusak bir hamur yapin.hamur 3 esit parcaya ayirin ve parcanin birine kakao katip yogurun, digerine zencefil katip yogurun diger parcayi da ben sade olarak biraktim.Biraz dinlendirdim.
Simdide ic malzemeyi hazirlayin. Bir legene hindistan cevizini bosaltin daha sonra ricotta peynirini ilave edin, ,pudra sekerini ve iri cekilmis cevizi ve portakal kabugu rendesini toz antep fistigini da ilave edip güzelce yogurun ic malzeme de hamur kivamini aldi. Hamuru alip esit büyüklükte toplar yapin,cevizden az kücük olacak sekilde toplar hazirladiktan sonra, ic malzemeden de ayni sayida minik toplar yapin daha sonra hamurdan yapilan toplari merdaneyle veya avuc icine konup bastirilarak acip inceltin. Bir cay tabagi büyüklügünde actiktan sonra hazirlanan ic malzemeyi ortasina koyup kenarlarini üzerine kapatin ve kapatilan kismi alta cevirip yagli kagit serilmis firin tepsisine dizin.180-200 derecelik önceden isitilmis firinda alti kizarana kadar pisirin.
Firindan alip sogutulduktan sonra eritilen cikolataya bulanir ve arzuya gore findiga,file bademe,antep fistigina bulanir veya eritilen beyaz cikolata ile süslenir.

19 senelik samimi arkadasim Atiye'nin yeni dogan ilk torunu icin hazirladigim seker hamurlu ilk bebek kurabiye denemesi, acemi isi oldu ama herkes tarafindan cok begenildi:) Basligimda yogun bir hafta diye yazdim cünki, arkadasim torunu icin yemek vermek istiyordu ve yemekleri hazirlamak icin tanidiklari asci bir kadinla görüsmüs ama asci bayan cumartesi calistigindan patronundan izin alamamis:(. Daha sonra eltisiyle bana is basa düstü diyerek bizden yemekleri hazirlamamiz icin rica etti ve tabii ki de onu kiramayacagim icin icimde beceremem endisesi olsa da kabul ettim. Pazartesiden itibaren hazirliklara basladik. Ben kirmizi et ve tavuk etleriyle corbayi hazirlayacaktim.Cuma aksami gec vakitte tavuklari marinadeye batirdim (toplam 103 tavuk budu), hazirladigim marinade nasil basardiysam ne eksik ne de fazla geldi:). Davetin oldugu cumartesi günü sabah saat 7 civari is basina koyulduk (bu arada menüde salcali biftek, marine edilmis tavuk but, tavuk suyuna tel sehriye corbasi, (tariflerime arsivimde bakabilirsiniz) firinda pilav, firinda patates kizartmasi, lahana salatasi ve mozzarella salatasi vardi). 100'ü gecen davetli icin salcali biftegi hazirladim, corbayi pisirdim. Tavuklari pisirme isi de diger arkadaslarindi. Bu kadar cok yemegi nasil yapabildim kendime daha hala sasiyorum. Bir de yemekleri hazirlarken cok rahattim, yetismeyecekler diye de bir kaygim yoktu:). Ayrica yemeklerim de cok begenilmis, bunu duyunca cok sevindim. Bu arkadasim Arnavut ve onlar, yeni dogan bebekleri icin böyle yemekler düzenliyorlar. Ama yazmayi unuttum, bu yemekler gündüz kadinlara aksam da bebek mevlüdüne gelen erkeklere verildi. Pazar sabahi da harika bir kahvaltida arkadaslarla biraz da olsa yorgunlugumuzu üzerimizden attik.
Ben bir de misafirler icin bebek kurabiyeleri yaptim, cogu ilk defa gördügü icin onlara cok ilginc geldi. Süslemesi pek profesyonelce olmadi ama gene de begenildigi icin sevindim.