Gecen ay denemeyi düsündügüm makaronlar icin yaptigim bir tarif. Öyle lezzetli bir tatli oldu ki, kasik kasik yememek icin kendimi zor tutabildim:)))) Tarifi http://www.40firinekmek.com/ dan aldim. Bir hafta bekledikten sonra vaktimin olmamasindan dolayi makaronlari deneyemedim ama karameli daha fazla bekletmek istemedim ve http://www.isilca.blogspot.com/ da gördügüm süt karamelli muhallebiyi denedim. Böyle de güzel oldular. Muhallebinin resmini de yayinlayacaktim ama resim hep bas asagi yüklendigi icin ben de bunu yayinlamaktan vazgectim. Eger siz tarifi isterseniz Isil arkadasimizin linkine tiklayabilirsiniz. Yakinda tekrar bu karamelden yapmak ve yabanci bir siteden buldugum süt karamelli rüzgar torbalarini (wind beutel) denemek istiyorum.
Süt karamelin tarifi ise söyle:
(ben tarifi aynen aktarmak istiyorum)
Malzemeler:
5 bardak süt, 1 litre
1 paket taze krema (200 ml)
1 bardak şeker
½ tatlı kaşığı karbonat, 1 kaşık suda eritilmiş
1 orta boy kavanoz
Yapılışı:
1. Sütü, kremayi ve sekeri kalin altiı büyükce celik bir tencereye alip bir tasim kaynatin. Sekerin iyice erimesi icin tel cirpici ile karistirin.
2. Tencereyi kenara alip eritilmis karbonati ilave edip cirpici ile hizla karistirin. Bu esnada süt kabarip köpüklenecektir. Cirpici ile 1-2 dakika karistirdiktan sonra normale döner.
3. Tencereyi tekrar ocaga alip en kisik ates üzerinde 2 saat daha kaynamaya birakin. Aralarda hafifce karistirip kontrol edin. Yarım saat icinde süt karisiminin rengi turuncuya dogru dönmeye baslayacaktir. Bundan sonra da yavas yavas tatli bir karamel rengine dönüsüm baslar.
4. 2 saatin sonunda karişimi tel cirpici ile hızlıca karistirin. Ocaktan indirip ilimaya birakin.
5. Iliyinca telle 2-3 dakika cirpip cam kavanoza alip agzini kapatin. Buzdolabinda 2-3 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Orijinal tarifi görmek isterseniz asagidaki linki tiklayabilirsiniz.
http://www.40firinekmek.com/sut_karameli(Dulce_de_Leche).htm
kizilcik surubu
yemek ve elisi
19 yorum yazılmıştır.
Yazan:selinmisirli | Tarih: 2009-05-29 04:04:11Konu: Hayırlı Cumalar
hayırlı cumalar dilerim arkadaşım. çok teşekkürler, işime yarayacak.
Baglanti » »
Yazan:kopuklukahvemolasi | Tarih: 2009-05-21 00:42:18Konu: mrb
canım bu çok ilginç ve denemesi cesaret isteyen bi tarif olmuş.ee siz deneyip beğendiğinize göre güzel olmalı.bize yapmak düşer.ellerinize sağlık.yorumunuz için teşekkürler.ayrıca siteniz çok güzel.
Baglanti » »
Yazan:ruyalarla2 | Tarih: 2009-05-15 20:01:09Konu: slm
hımmm nefis bayılırım.
Baglanti » »
Yazan:birfincanacikahve | Tarih: 2009-05-15 16:14:19Konu: merhaba
Ziyaretiniz için teşekkür ediyorum.Bloğunuzu diğer arkadaşlarda çok gördüm ama uğrayamamıştım.Sizin uğramanız çok hoşuma gitti.Yine beklerim.
Baglanti » »
Yazan:keskinlininmutfagi | Tarih: 2009-05-15 11:30:39Konu: http://keskinlininmutfagi.blogcu.com
canim enfes olmus bu karamel
ama ben windbeutelin tarifini
bekliycem ellerine saglik sevgiler
hayirli cumalar canim
Baglanti » »
Yazan:serpilinmutfagi | Tarih: 2009-05-15 11:27:03Konu: selam
öncelikle hayırlı cumalar dilerim canım, çörek çok nefis oldu, denemeye değer ve çok basit bir tarif, malzemeleri bulursan kesin yap canım, güzel bir gün dilerim, sevgler.
Baglanti » »
Yazan:aysesueda | Tarih: 2009-05-15 11:00:33Konu: slm
merhabalar arkadaşım cumamız mübarek olsun siteme uğrarsan sevinirim
Baglanti » »
Yazan:renklitatlar | Tarih: 2009-05-15 10:20:57Konu: slm
canimm cok guzel olmus soguk soguk cok guzel gider ayrica cilekli omletinede bayimldim supersin sevgiler
Baglanti » »
Yazan:sarmasikgullerim | Tarih: 2009-05-15 09:18:39Konu: hayırlı cumalar canım
Ey zayıfların yardımcısı,
Ey fakirlerin hazinesi,
Ey gariplerin sahibi,
Ey dostların yardımcısı,
Ey düşmanların kahredicisi,
Ey gökleri yükselten,
Ey belaları kaldıran,
Ey dostların can yoldaşı,
Ey takvâ sahiplerinin sevgilisi,
Ey zenginlerin ma’budu,
Ey fakirlerin umudu,
Allah'ım!
Âlem-i İslâm a bir Uyanış ver,
bir saadet ver,
Vadettiğin Nusreti ver!
Cuman hürmetine...
Habibin(S.A.V.) hürmetine.
Amin...
ellerine sağlık canım..çok değişik görünüyor..
Baglanti » »
Yazan:alimeninhobileri | Tarih: 2009-05-15 09:18:01Konu: slm
Karemel tarifi çok hoşuma gitti bende karemel tarifi arıyordum hemen deneyeceğim eline sağlık arkadaşım.
Baglanti » »
Yazan:susamcorekotu | Tarih: 2009-05-15 01:54:18Konu: SELAMLAR CANIM
ELİNE SAĞLIK CANIM,HAYIRLI CUMALAR SEVGİLER
Baglanti » »
Yazan:keyiflimutfak | Tarih: 2009-05-14 19:15:54Konu: ellerine sağlık
Ellerinize sağlık tebrik ederim ben cesaret edip yapamadım afiyet bal şeker olsun sevgiler..
Baglanti » »
Yazan:gelincigindunyasi | Tarih: 2009-05-14 10:17:18Konu: :)
değişik bir tarif ve lezzet olsa gerek güzel görünüyor ne yalan söyleyim ellerinize sağlık ama makaron nedir anlamadım ben
Baglanti » »
Yazan:serpilobakizi | Tarih: 2009-05-13 17:58:18Konu: selam
senemcim nefis olmuş görünümü bizim haside diye bir tatlımız
ona benzettim ellerine sağlık canım benim sevgiler
Baglanti » »
Yazan:duygununmutfagi | Tarih: 2009-05-13 17:40:12Konu: slm
Mehabalar.Yaptığınız bu süt karamelini profiterol içinde
kullansak nasıl olur acaba?Merak ettim.Başka neler için kullanılır?
Aslında güzel bir tarif olmuş.Ellerine sağlık
Baglanti » »
Yazan:karmaguzellik | Tarih: 2009-05-13 13:03:14Konu: Selam.
Süt kreması cok güzel görünüyor
en kısa zamanda deneyeceyim.Ellerinize sağlık.
Baglanti » »
Yazan:sevilcedeninciler | Tarih: 2009-05-13 12:56:51Konu: hu...huuu:)))
canım arkadaşım pc arızam dolayısıyla bir süredir uğrayamadım kusuruma bakma..bu sürede bloğumu ziyaretine çok memnun oldum.. unutulmamak çok güzel..çok teşekkür ederim.
karamel nefis olmuş ellerine emeğine sağlık..ama keşke şu krema yerine başka bir malzeme kullanabilsek.hem çok pahalı hemde bana yakın marketlerde bulamıyorum.
neyse bende senin anneler gününü kutlarım.her şey gönlünce olsun..sevgiler..
Baglanti » »
Yazan:sofrakeyfi | Tarih: 2009-05-12 18:54:18Konu: selam
ellerine sağlık harika olmuş
iyi akşamlar
Baglanti » »
Yazan:asotu | Tarih: 2009-05-12 14:54:41Konu: merhaba canım
Resim konusunda bende kaç gündür sorun yaşıyorum. bugün nihayet yükleyip yeni yazımı koyabildim.blogcu bu aralar yine bir alem.takip ettiğim bloglar var örneğin, yeni yazıları maile göndermiyo artık.neler oluyo anlamıyorum bir türlü.
Ellerine sağlık canım.Çok değişik bişey.Öbür yabancı siteden bulduğun tarifide bekliyorum.öptüm.
sebilay.
Baglanti » »
geovisite
hosting
